Programme de Namur

 

Ces entrepreneurs qui deviennent vigneron

Le 10 janvier 2019
De 18h30 à 21h30

Lieu Cercle de Wallonie Namur21, Avenue de la VecquéeNamur, 5000
ERIC BOSCHMAN Sommelier et homme de médias

ERIC BOSCHMAN EST AUJOURD’HUI UNE PERSONNE DE RÉFÉRENCE DANS L’UNIVERS DU VIN EN BELGIQUE. CELUI QUI A ÉTÉ ÉLU MEILLEUR SOMMELIER DE BELGIQUE DÉCLINE SA PASSION À TRAVERS LES MÉDIAS (PRESSE ÉCRITE, RADIO ET TÉLÉVISION) ET DES LIVRES, PAR SES PROPRES SPECTACLES OU ENCORE PAR L’ORGANISATION D’ÉVÉNEMENTS.

Cet épicurien passionné manie la langue avec facilité et n’hésite jamais à teinter ses propos de notes humoristiques et décalées. Élevé entre des grands-parents restaurateurs et des parents restaurateurs, il a suivi sans surprise la voie familiale. Après l’école Hôtelière de Namur, quelques passages dans de très grandes maisons et l’ouverture de son propre resto - qui s’élèvera jusqu’à la consécration étoilée du Michelin -, il a donc élargi sa palette d’activités. Au Cercle, le sommelier centrera son intervention sur la viticulture en Wallonie. « Longtemps, explique-til, le vin belge était à peu près aussi réel que les licornes dans la tête des consommateurs. A ce petit détail près que les licornes, elles existent vraiment. Depuis, que les choses ont changé, les entrepreneurs ont osé se lancer dans l’aventure onéreuse mais passionnante de la viticulture. » Tant au Nord qu’au Sud du pays, les choses ont bougé. Mais selon Eric Boschman, le leadership de la production se trouve aujourd’hui clairement en Wallonie. « Vu le nombre de nouveaux domaines qui se créent régulièrement, cette évolution ne semble pas près de s’arrêter. Je m’attarderai plus particulièrement autour de ces nouveaux domaines wallons, tels le domaine W, le domaine de la Bouhouille, etc. » On mêlera donc plaisir et entrepreneuriat durant cette soirée au château Mélot.


Tarif Membre 59€ ttc

Tarif Non Membre 74€ ttc

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